Shunliutang tiada mie buatan tangan tambahan

Tangan tangan yang dibuat merujuk kepada menguli adunan dalam proses membuat tepung, yang diukir dengan tangan. Kekuatan tepung tangan yang diukir lebih baik daripada tepung mesin, dan ia lebih kenyal. Dengan pengenalan mesin automatik dari Switzerland dari pasta dengan lebih banyak ketenangan fikiran.

Noodle buatan tangan adalah jenis mi tradisional yang dibuat dari awal dengan tangan, tanpa menggunakan sebarang bahan tambahan atau pengawet. Mie ini biasanya dibuat dari campuran tepung, air, dan kadang -kadang telur, yang dialihkan bersama -sama untuk membentuk adunan dan kemudian dilancarkan dan dipotong menjadi jalur nipis. Mie buatan tangan mempunyai tekstur dan rasa yang unik yang membezakannya daripada mi yang dibeli di kedai, dan sering dianggap sebagai pilihan yang lebih sahih dan beraroma untuk hidangan seperti pasta atau sup.