Heyin lada cili kering

Terdapat banyak jenis lada panas, seperti serbuk cili, lada millet, lada tanglung, dan lain -lain, yang pedas dalam rasa dan panas, masukkan hati dan meridian limpa, dan mempunyai kesan pemanasan dan penyebaran sejuk, selera makan Dan mencerna. Di utara China, masakan Sichuan, hotpot dan hidangan lain adalah penting.

Heyin Sichuan Lada tanah adalah lada cabai keseluruhan yang telah dehidrasi untuk menghilangkan kelembapan, mengakibatkan lada yang dipelihara, yang boleh digunakan dalam memasak. Mereka biasanya digunakan dalam banyak masakan di seluruh dunia untuk menambah haba dan rasa kepada hidangan. Lada cabai kering boleh menjadi serbuk cili, rehidrasi dan digunakan dalam sos dan stews, atau digunakan keseluruhan dalam hidangan seperti cili con carne atau sebagai hiasan. Tahap haba dalam lada cabai kering boleh berbeza -beza bergantung kepada pelbagai lada yang digunakan.